大袋多只裝整雞全自動雙室真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，800真空包裝機原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而HZ500/2SE真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”
設備封口尺寸為800mm，整機擁有兩個真空室，設備具有抽真空、封口一次完成功能，對不同的包裝材料和包裝要求，該機設有真空度、熱封時間等調整裝置，以達到理想包裝效果。
真空泵配備德國BUSCH環保型高真空度防水真空泵，真空度高，噪音低，耐用等性能，提高了設備的工作效率及使用壽命。
設備配有升級的急停開關設計，如遇緊急狀況可關閉急停開關，機器馬上停止操作，增加了設備防護系數。
大袋多只裝整雞全自動雙室真空包裝機備結構與原理：整機主要由真空蓋、真空工作室、機身、電氣部分、真空系統五部分組成。真空蓋內部設有一組加熱 裝置，其中加熱元件是鎳鉻帶，裝在熱封支架上，它與真空室之間絕緣，熱封支架緊貼在氣囊上，熱封前氣囊處于低真空狀態，熱封時，氣囊通過熱封電磁閥動 作與大氣相通而產生壓差，使氣囊容積變大而使燙頭(鎳鉻帶)下壓，壓緊封口同時加熱，而加熱溫度和加熱時間均可調節。真空工作室設有熱壓封口裝置，與熱封 支架配合完成包裝過程。
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